男の料理教室

　本日は６月に益田市で開催された料理教室の模様です。

　この料理教室は当協会の益田支部主催で開催されたもので、当日は２０名程度の皆さんがお集まりになりました。

　みだしは「男の料理教室」ですが、実際には女性の方も半数程度いらっしゃいました

　当日のメニューは

　焼き豚　　焼き茄子の中華風サラダ　　卵とトマトのピリ辛スープ　　胡麻団子

　の４品で、最新のＳｉセンサーコンロを使っての料理教室でした。

　個々のレシピは企業秘密なので今回はお見せしませんが、料理教室の模様を写真でお届けします。

　写真は、下ごしらえに余念のない益田支部のスタッフです。

　まず、焼き豚はダッチオーブンを使って２０分程度グリルで焼き、焼き終わった後、そのまま２０分程度蒸らします。

　写真を撮り忘れたので、下の写真はダッチオーブンのイメージ写真です。

　簡単に言えば、写真にある鍋をグリルに入れて、調理に利用するわけです。

　これ一つで料理の幅がグーンと広がります

　次に焼き茄子の中華風サラダは、グリルで１０分程度焼いた茄子を使って、ロースハム、ザーサイ、白ネギ、桜エビなどを和えて作ります。

　今のグリルは水なし、両面焼き、タイマー機能は当たり前ですね

 　右の写真は茄子に和える「桜エビ」を煎っているところです。

　最後は卵とトマトのピリ辛スープと胡麻団子 です。

　スープに使うトマトは、コンロの炎にかざして炙ると、簡単に皮がはげます 

　ガスコンロならではの技ですね

　右の写真は胡麻団子 を揚げているところです。

　油の温度は温度調節機能で１６０度に設定します。

　１２個の胡麻団子を一気に揚げているところですが、本当は半分ずつに分けて揚げるのが正解だそうです。

　下の写真が完成品です。

　胡麻団子 に焦げが付いているのはご愛敬ということで・・・。

　私も、調理に参加したのですが、我ながら？の出来映えでございました　

　益田支部では、毎年、春と秋の２回、料理教室を開催しています。

　ご興味のある方はお取引のＬＰガス販売店までお問い合わせください。

　会員一覧はこちら

　http://www.shimalpg.jp/cat11/cat18/post-2.html